gracys: 7 Apr 2008

Ayam Ricarica

Pagi ini aku masak ayam ricarica. Secara kebiasaan suamiku maunya dibekalin masakan rumah untuk maksi, jadinya lauknya perlu variasi juga ;-). Melihat hanya tinggal ayam aja di kulkas, ya uudah kebetulan jg ada daun kemangi, masak deh rica2..
Tanpa pikir2, masak punya masak, jadi deh ;-)..Selama ini klo aku masak resep ayam satu ini, suamiku doyaan banget. Malah klo ada acara ngumpul2 kluarga di rumah, andalanku yah ayam ini (ndak kreatif hehehe..).
Wangi serai dan kemanginya kbayang spicy nya. Resepnya mudah loh..

Bahan :
-ayam 1 ekor (potong2)
-bawang putih 6 siung (dihaluskan)
-bawang merah 2 siung (dihaluskan)
-jahe 2 cm (dihaluskan)
-cabe rawit merah 20 bh (sukanya pedas)
-serai 4 batang (dikeprek)
-daun jeruk 4 lembar
-merica bubuk secukupnya
-garam secukupnya
-daun kemangi 2 ikat
-daun bawang (yg ijonya aja)
-air secukupnya (sesuai selera)
-daun pandan (optional..klo aku ga pake)

Caranya:
1) Ayam ditiriskan agar airnya tidak banyak.
2) Tumis bawang putih, serai, dan daun jeruk. Masukkan jahe dan dan cabe. Tumis sampai wangi.
3) Kemudian masukkan ayam, merica, dan garam, aduk rata, diamkan di api sedang selama 10 menit.
4) Tambahkan air, aduk rata. Lalu daun bawang dicelupin deh ke dalamnya. Tutup.
5) Kira2 hampir mau matang, masukkan daun kemangi. Diamkan lagi sampai matang.
6) Selsai deh..selamat berpedas2 ria :-).

Brownies Kukus

Browkus ini untuk sepupuku yang baru diwisuda sabtu kemarin. Nah, ada acara syukuran..
Wah kayaknya ga enak klo tangan kosong. Lalu aku baking deh browkus..

Oya, project aku wiken ini ada 2. Satu untuk ina, satu lagi untuk sepupuku ini..
Aku mulai action sepulang kantor jam 8 malam..fiuuhh akhirnya selsai sekitar jam 11 an..Senang rasanya bisa membuat kue dengan sukses dan all by my self, secara ga punya PRT ;-)..
Kita mesti bisa mencukupkan apa yg ada, benar ga? Yah spt tenaga, hanya ada 1 and it's me :-)..

Senang banget dapat banyak pujian dari keluarga besar..kebetulan ngumpul semuanya ;-). Seperti motto aku 'mencukupkan apa yg ada', yah dengan ukuran 22x22 cm cukup deh untuk semuanya..dipotong kecil2..hehehe..

Sacher Torte

Haloww..
Mau laporan..ini kue pesanan teman aku lg, ina, katanya kue nya enak banget dan coklatnya pas dan tebal. Tanpa mikir2 lg, dia pesan kue yang sama untuk dimakan bareng pacarnya hehehe..tapi teman2 yg lain ikut mencicipi kok ;-).

Kuenya sacher torte, luar dalam dilapisin coklat ganache dan ga nanggung2 disiram lagi deh ama ganache hangat..walaaahh itu coklat kebayang meleleh..blup..blup..jadi ngiler deh..hehe..

Anyway, makasih yah atas pujian2nya ya na..ntar aku kasih bonus browpang kesukaanmu ;-).

Brownies Panggang

Cup again..lg rajin2 nya buat cake pake cup neh. Nah yg ini adalah brownies panggang cup. Senang banget rasanya, menjamur abiss bentuknya ;-). Wanginya nuansa coklat banget deh..kudu dicoba neh. Ga nyesal deh..luarnya krispi, tp dalamnya moist banget..berasa coklatnya :-). Seru deh..

Aku dan suami makannya pakai teh pahit dan kopi hangat..mmm..kebayang deh. Oiya masih ada 2 cup lagi di rumah..udah kebayang2 pulang kantor hehe..

Resepnya aku modifikasi sendiri, campur2 critanya ;-). Comot dari resep Pennylane Brownies dan beberapa buku resep..jadi deh..!!

Nikmaaatt

Muffin Butter

Muffin butter ini uenak banget..Buatnya tadi malam. Suamiku katanya rada lembur, nah, pikir2 ntar cari cemilan, mendingan aku buatin deh ;-)..

Dipakein choco chips. Uenaaak banget deh, butternya brasa banget dan choco chips nya mendukung rasanya banget..

Pas pagi tadi muffinnya tinggal 6 biji..hahaha..’ada yg kelaparan neh’ :-).

-salam muffin-

Cupcakes Flower

Cupcakes..cupcakes..uenaakk dan cantik deh bunga mawar nya ;-).

Sacher Torte

Sacher ini pesanan salah satu aku SMP sewaktu di pekanbaru dan kita sama2 kuliah di jkt..(singkat ceritanya)..Ina (Herlina Hutagalung), nama temanku itu, mau brangkat ke australia, jd kue ini dipesan untuk farewell di kantornya..

Sampai di rumah jam 18.30 wib, langsung baking sacher torte..setelah matang dan dingin, fillingnya pake ganache mmmm..dan luarnya jg dioles ganache..daaan disiram ganache lagi..waaaa full of chocolate :-)..

Secara ganache ini terbuat dari campuran DCC + whipping cream..so..yummy..Pastinya ga eneg karena aku ga pernah menggunakan butter cream dalam dekor kue, always by whipping cream + DCC ;-).

Apricot aku gaanti pake 3 buah strawberry, yg diolesin apricot..(nah looh..??)

Wanna try..?? Please call me..hehe

Oiyaa..lanjut cerita dulu..

Nah td pagi ke kantor penuh perjuangan jg bawa kuenya, karena maunya dijemput di kantor aku aja di mega kuningan. Secara pake motor w/ my hubby, mana gerimiiiisss..waaaa :-(..tp tnang, aku udah bawain plastik kresek nutupin kotak kuenya ;-)..

Aaaah akhirnya nyampe deh di kantor..hatiku senang dan riang ;-).

TCCC Doggie

Hari ini aku buat TCCC untuk ulangtahun kakakku yang cowok..

Bingung temanya mau apa..? Ya udah, ada kelihatan cetakan kepala doggie, so, lucu kali yeee..?? :-)

Xixixixixi..Selamat Ulang Tahun yah kak..

Browkus Coklat Ganache

BDCK ini untuk teman suamiku. Anaknya ultah ke 1 th. Tadinya mau buat bentuk angka 1, tapi waktunya udah mepet.Untuk temanya sih terserah aja. Mmmm full of chocolate aja kali yee..?? Ya udah deh, semua pernak perniknya dicetak pake cetakan coklat juga deh

Pas udah selsai buat, pingin rasanya dipotong ama akunya ..hihi..

Ups..come on grace..!!