Brownies Panggang

Nyam..nyam..brownies panggang mmmmm..wangi coklatnya luarrr biasaaa ;-).

BDCK Lapis Surabaya

Yuhuuuu..ini BDCK special untuk papa tercinta di ultah 60th. Secara sudah tua, aku menghiasnya pake astor aja, mengurangi ganache2 an dan manis2. Cake nya pake lapis surabaya, yg mana papa dan mama sangat menyukai cake tsb. Mulai buat deh dengan ukuran 30 x 25 cm. Wah senang deh kuenya enak banget. Papa sumringah mendapat hadiah kue yang homemade by his daughter ;-).

Happy Birthday papa..love you muah.

Cupcakes

Allooo..mau laporan orderan cupcakes neh. Teman aku, sinta, pesan cupcakes dngan tema warna warni tapi dari coklat ganache. Suaminya ulangtahun dan akan dibagikan ke teman2 kantornya. Cerita punya cerita, menyenangkan banget ngehias2 mini cakes ini ;-).
Thanks yah sin.

Browkus, buttercake, & cotton cake

Halooo ;-).
Mau cerita dulu aah. Kemarin sore kakak nelf kalo temannya ada pesan kue 4 loyang tuk hari ini. Tuing..tuing..tuing..
Aku jawab 'ok' dan nekadz. Untung saja bahan2 masih ada, yah palingan tinggal beli telur dan gula di warung. Udah prediksi waktu bisa nyampe di rumah jam 6..tapi ternyata 'mana hujan, ga ada ojhek ;-)'. Gilaaa hujan deras banget. Alhasil nyampe di rumah jam stengah 8 malam. Mmm..dengan bantuan dan kesetiaan suami tercinta aku dipayungin tuk beli yg kurang.

Akhirnya dimulai jam 8. Pesannya 2 browkus, 1 buttercake, dan 1 cotton cake. Mulailah beraksi. Puji Tuhan lancar2 aja dan kelar ampe jam 11 malam.

Bukan weekend project, tapi night project yang tepatnya hehe ;-).

Ayam kecap

Ayam kecap yang sangat2 enak ;-). Benaran looh..
Resepnya dimodifikasi sendiri, seperti biasa, resep dasarnya dari mama.
Nyontek juga ceritanya hehe.

Ikan Woku

Ikan woku ini enak banget loh..Ikannya pake ikan tongkol hehe..karena penghuni di freezer hanya ikan tongkol aja. Sebenarnya lebih enak pake ikan kakap atau ikan patin.

Rasanya nano2. Pedas, gurih, asam, dan nikmat :-).

Brownies Panggang

Brownies ini aku buat untuk temanku, anna, yang ulangtahun tgl 29 april kemarin. Tadinya sih mau buat brownies kukus, tapi kok yah kayaknya lebih mantap browpang :-).

Alhasil aku buat browpang dengan rasa yang nyoklat banget + topping kacang mede.
Mmm..wanginya enak banget..!!! ;-)

Cupcake

Aloo ;-)
Cupcakes ini aku buat untuk hadiah ulangtahun teman kantor aku , devani, yg sebenarnya ulangtahunnya udah lewat 4 hari.

Cake nya aku buat dari 1/2 resep butter cake dasar + room butter, jadinya wangi. Trus bunganya dari coklat ganache dan rumputnya juga dari white ganache. Sesampainya di kantor, deva bagi2in ke teman2..waaa puji Tuhan mereka pada bilang "grace, kuenya enak banget, coklatnya juga enak!!! Gw ga boong". Senang deh ;-) dapat banyak pujian.

Buttercake Marmer

Mmmm..nyam..nyam..buttercake yg maknyus dan wangi. Dgn ditambah 50 gr roombutter, wanginya sampai nelan ludah deh.

Ceritanya butter cake ini salah satu andalan mama klo ada acara2 keluarga maupun arisan. Tapi mama ga pake timbangan loh, pake feeling aja katanya ;-). Salah satu alat ukurnya hanyalah gelas untuk minum..hehe..

Nah, melihat adanya resep buttercake dasar NCC, ya udah aku modifikasi aja resep mama + NCC..

Rasanya yummy dan maknyus banget deh.. :-).

Ikan Sambal Lado

Mmmmm..masakan ini turun temurun dari keluarga aku. Mulai dari nenek, ke mama, baru ke aku. Wangi dan pedas. Nikmat banget deh, apalagi pake nasi yang panas-panas..wow!!
Resepnya gampang banget..hanya pake bawang merahputih dan cabe merah keriting yg dihaluskan dan dimasak di minyak lk. 5 sdm. Ikan gembungnya digoreng setelah 5 menit didiamin dengan jeruk nipis dan garam. Simple kan ;-p.

Roti Empuk

Rottiii..rotttiiii..
Membayangkan nikmatnya roti..tuing..tuing..ooo buat aja ;-p. Contek punya contek, akhirnya resep bu fat deh yang nyeplok. Mulai deh dibuat. Isinya pakai meses. Tp stelah dimasukin ke panggangan, waduuh lupa ngolesin topping dengan campuran keju parut. hehe namanya jg pemula..lupa lupa sikit. Setelah matang, wow aku takjub..menjamur banget. Dan empuuukkk puuuk puuuk banget, apalagi fresh from the oven.
NYAM..NYAM..

Ayam Ricarica

Pagi ini aku masak ayam ricarica. Secara kebiasaan suamiku maunya dibekalin masakan rumah untuk maksi, jadinya lauknya perlu variasi juga ;-). Melihat hanya tinggal ayam aja di kulkas, ya uudah kebetulan jg ada daun kemangi, masak deh rica2..
Tanpa pikir2, masak punya masak, jadi deh ;-)..Selama ini klo aku masak resep ayam satu ini, suamiku doyaan banget. Malah klo ada acara ngumpul2 kluarga di rumah, andalanku yah ayam ini (ndak kreatif hehehe..).
Wangi serai dan kemanginya kbayang spicy nya. Resepnya mudah loh..

Bahan :
-ayam 1 ekor (potong2)
-bawang putih 6 siung (dihaluskan)
-bawang merah 2 siung (dihaluskan)
-jahe 2 cm (dihaluskan)
-cabe rawit merah 20 bh (sukanya pedas)
-serai 4 batang (dikeprek)
-daun jeruk 4 lembar
-merica bubuk secukupnya
-garam secukupnya
-daun kemangi 2 ikat
-daun bawang (yg ijonya aja)
-air secukupnya (sesuai selera)
-daun pandan (optional..klo aku ga pake)

Caranya:
1) Ayam ditiriskan agar airnya tidak banyak.
2) Tumis bawang putih, serai, dan daun jeruk. Masukkan jahe dan dan cabe. Tumis sampai wangi.
3) Kemudian masukkan ayam, merica, dan garam, aduk rata, diamkan di api sedang selama 10 menit.
4) Tambahkan air, aduk rata. Lalu daun bawang dicelupin deh ke dalamnya. Tutup.
5) Kira2 hampir mau matang, masukkan daun kemangi. Diamkan lagi sampai matang.
6) Selsai deh..selamat berpedas2 ria :-).

Brownies Kukus

Browkus ini untuk sepupuku yang baru diwisuda sabtu kemarin. Nah, ada acara syukuran..
Wah kayaknya ga enak klo tangan kosong. Lalu aku baking deh browkus..

Oya, project aku wiken ini ada 2. Satu untuk ina, satu lagi untuk sepupuku ini..
Aku mulai action sepulang kantor jam 8 malam..fiuuhh akhirnya selsai sekitar jam 11 an..Senang rasanya bisa membuat kue dengan sukses dan all by my self, secara ga punya PRT ;-)..
Kita mesti bisa mencukupkan apa yg ada, benar ga? Yah spt tenaga, hanya ada 1 and it's me :-)..

Senang banget dapat banyak pujian dari keluarga besar..kebetulan ngumpul semuanya ;-). Seperti motto aku 'mencukupkan apa yg ada', yah dengan ukuran 22x22 cm cukup deh untuk semuanya..dipotong kecil2..hehehe..

Sacher Torte

Haloww..
Mau laporan..ini kue pesanan teman aku lg, ina, katanya kue nya enak banget dan coklatnya pas dan tebal. Tanpa mikir2 lg, dia pesan kue yang sama untuk dimakan bareng pacarnya hehehe..tapi teman2 yg lain ikut mencicipi kok ;-).

Kuenya sacher torte, luar dalam dilapisin coklat ganache dan ga nanggung2 disiram lagi deh ama ganache hangat..walaaahh itu coklat kebayang meleleh..blup..blup..jadi ngiler deh..hehe..

Anyway, makasih yah atas pujian2nya ya na..ntar aku kasih bonus browpang kesukaanmu ;-).

Brownies Panggang

Cup again..lg rajin2 nya buat cake pake cup neh. Nah yg ini adalah brownies panggang cup. Senang banget rasanya, menjamur abiss bentuknya ;-). Wanginya nuansa coklat banget deh..kudu dicoba neh. Ga nyesal deh..luarnya krispi, tp dalamnya moist banget..berasa coklatnya :-). Seru deh..

Aku dan suami makannya pakai teh pahit dan kopi hangat..mmm..kebayang deh. Oiya masih ada 2 cup lagi di rumah..udah kebayang2 pulang kantor hehe..

Resepnya aku modifikasi sendiri, campur2 critanya ;-). Comot dari resep Pennylane Brownies dan beberapa buku resep..jadi deh..!!

Nikmaaatt

Muffin Butter

Muffin butter ini uenak banget..Buatnya tadi malam. Suamiku katanya rada lembur, nah, pikir2 ntar cari cemilan, mendingan aku buatin deh ;-)..

Dipakein choco chips. Uenaaak banget deh, butternya brasa banget dan choco chips nya mendukung rasanya banget..

Pas pagi tadi muffinnya tinggal 6 biji..hahaha..’ada yg kelaparan neh’ :-).

-salam muffin-

Cupcakes Flower

Cupcakes..cupcakes..uenaakk dan cantik deh bunga mawar nya ;-).

Sacher Torte

Sacher ini pesanan salah satu aku SMP sewaktu di pekanbaru dan kita sama2 kuliah di jkt..(singkat ceritanya)..Ina (Herlina Hutagalung), nama temanku itu, mau brangkat ke australia, jd kue ini dipesan untuk farewell di kantornya..

Sampai di rumah jam 18.30 wib, langsung baking sacher torte..setelah matang dan dingin, fillingnya pake ganache mmmm..dan luarnya jg dioles ganache..daaan disiram ganache lagi..waaaa full of chocolate :-)..

Secara ganache ini terbuat dari campuran DCC + whipping cream..so..yummy..Pastinya ga eneg karena aku ga pernah menggunakan butter cream dalam dekor kue, always by whipping cream + DCC ;-).

Apricot aku gaanti pake 3 buah strawberry, yg diolesin apricot..(nah looh..??)

Wanna try..?? Please call me..hehe

Oiyaa..lanjut cerita dulu..

Nah td pagi ke kantor penuh perjuangan jg bawa kuenya, karena maunya dijemput di kantor aku aja di mega kuningan. Secara pake motor w/ my hubby, mana gerimiiiisss..waaaa :-(..tp tnang, aku udah bawain plastik kresek nutupin kotak kuenya ;-)..

Aaaah akhirnya nyampe deh di kantor..hatiku senang dan riang ;-).

TCCC Doggie

Hari ini aku buat TCCC untuk ulangtahun kakakku yang cowok..

Bingung temanya mau apa..? Ya udah, ada kelihatan cetakan kepala doggie, so, lucu kali yeee..?? :-)

Xixixixixi..Selamat Ulang Tahun yah kak..

Browkus Coklat Ganache

BDCK ini untuk teman suamiku. Anaknya ultah ke 1 th. Tadinya mau buat bentuk angka 1, tapi waktunya udah mepet.Untuk temanya sih terserah aja. Mmmm full of chocolate aja kali yee..?? Ya udah deh, semua pernak perniknya dicetak pake cetakan coklat juga deh

Pas udah selsai buat, pingin rasanya dipotong ama akunya ..hihi..

Ups..come on grace..!!

Browkus Coklat again..

Kue coklat ini sangat lembuuut dan maknyus banget..30 menit kukusan, wanginya sudah semerbak..mmmmm..nikmat..!!

My hubby dan aku sangat senang dengan cake2 yg bersentuhan dengan coklat :-).

Sacher Torte

Cake ini dipesan oleh kakak aku untukdibawa ke kantornya sebagai syukuran karena dapat rezeki..

Katanya sih enak banget karena cake nya dilapisi 2 tingkat ganache..tapi emang iya, aku aja tergiur ngelihat coklatnya hehe..

Vanila Sponge Cake

Tadinya sih kue bulat yang di atas mau dihias jadi bola di tengah lapangan, tapi karena satu dan dua hal jadi berubah deh hehe..

Filling cake nya whc + meses.

Brownies Kukus Keju

Aku buat kue ini untuk dinikmati di wiken..coba resep yg berbau keju tp dikukus, yah udah buat aja..mmmm…wangi dan menggiurkan, apalagi pakai DCC.

Coba deh pas baru mateng, waduuuhhhnikamt banget hehehe..nyam nyam.

Choco Layer Cake

Ini BDCK yang aku buat untuk kakak aku yang tercinta. Cake nya aku buat dari resep buku ibuku. Bingung sih tadinya mau hias gimana, soalnya kakak aku pengennya simpel aja. Jadinya aku buat nya serba coklat dan rasanya nyoklat banget.

Untuk menempelin pager nya pake selai apricot, biar ada rasa asam2nya, so ga sweet aja :).

Black Forest

BF yang dalamnya dilapisi whc + cherry hitam, tapi toppingnya coklat..hehe..always coklat.

Oreo Love Cake

Yuhuu..resep ini dari teman milis mbak Ratu Azrita..
Lapisan dalamnya juga diberi whc + oreo.
Enak banget deh..nyam..nyam.

Black Forest Valentine

BF cake ini aku buat khusus untuk my hubby..
Simpel tapi enaak..hihi..suamiku ampe ketagihan. Thanks honey.